Я как-то развлеклась: поставила на плиту кружку с водой, добавляла сахар и мешала, пока не стал густеть. Формочек не было, поэтому зачерпывала ложкой густой сироп и выливала на тарелку (лучше ее смазать растительным маслом). В процессе карамель застывала, приобретая красивую форму, получались оригинальные карамельные конфетки)