Как приготовить грудку индейки?

Индейка с картошкой и овощами в духовке в фольге

Очень красочное и вкусное блюдо, достойное включения в праздничное меню. По желанию допустимо добавить тыкву, стебель сельдерея. Еще несколько рецептов индейки в духовке найдете на моем авторском сайте, заходите.

Понадобится:

Филе птицы – 500 гр.

Картофель – 400 гр.

Кабачок (цукини).

Болгарский перец – 2 шт.

Помидоры черри – 150 гр.

Дольки чеснока – парочка.

Сметана – 150 гр.

Укроп – 50 гр.

Перец, соль, приправа для курицы, подсолнечное масло.

Приготовление:

Нарежьте картофельные клубни дольками или крупными кубиками.

Аналогично покрошите мякоть болгарского перца, кабачок.

Сложите овощи в миску, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом.

Переложите в жаростойкую форму для запекания, прикройте листом фольги. Отправьте запекаться при 180 о С, включив таймер на 30 минут.

Помойте филе, чуть обсушите. Нарежьте кусочками среднего размера.

Поделите чесночные зубчики пластинами.

Плесните на сковородку капельку масла, обжарьте в течение минутки чеснок.

Затем добавьте индейку. Продолжайте жарить на полном огне примерно 3 минуты. В конце посолите и поперчите кусочки.

Переложите обжаренное мясо на овощи.

Разрежьте помидоры черри на половинки, распределите по мясу. Посыпьте прованскими травками.

Вновь прикройте форму фольгой, верните для дальнейшего приготовления в духовой шкаф. Готовьте еще 20 минут.

Чтобы сделать соус к блюду, порубите зелень. Добавьте её в плошку со сметаной, перемешайте.