Всё зависит от того какое вино вы предпочитаете.
К красному полусладкому вину подойдет молодой, нежный, мягкий, сливочный сыр Камамбер. Который не будет затмевать вкус вина.
К сухим красным винам подойдет солоноватый, пряный с легкой остринкой сыр Пекорини.
К белым сухим винам подойдет рассыпчатый сыр имеющий выраженный островатый вкус Марсенталь Турне.
К белым полусладким винам подойдет сливочный, слабосолёный сыр Моцарелла.
На самом деле стоит подбирать вина к сыру, а не наоборот, потому что правильнеё запивать вином сыр.
Так вот подбирая вино к сыру, нужно помнить несколько простых правил:
- Правило землячества, согласно которому сыры и вина из... Читать далее
У нас привыкли в приоритет алкоголь, а потом закуска ))) Вы всё правильно пишите, вино к сыру надо подбирать.
Первый
Лучше всего к вину подбирать твердые сыры, особенно хорош граф, так он сочетает в себе приятное послевкусие, но цена его в средмем около 600 рублей. Попробуйте не пожалеете.