К сожалению, 'правильно' - для всех разное. То, что подошло мне, может быть совершенно противопоказано другому. Например, я не люблю сайты, где нужно проходить уровни и учить слова под надзором льва, слона или других зверей. Тетрадь, книга, ручка - мои лучшие друзья :) А другие просто обожают играть в обучающие игры или составлять списки слов онлайн.
Могу обозначить несколько ключевых моментов для итальянского.
Не надо увлекаться спряжениями глаголов. Достаточно для начала работать только с несколькими лицами. Например, 'я', 'Вы/он/она' и 'мы'. Другие потом потихоньку подтянутся.
С книгами по словам для начальных уровней там совсем туго. Поэтому базовую лексику лучше найти в разговорниках или самоучителях, где есть переводы на русский. Например, самоучитель Матвеева или 'Итальянский за три часа в полёте'. Или в любом другом источнике, который сэкономит время на переводе.
Записывать или запоминать изолированные слова - прощай связанная речь. Если уж работать с andare 'идти, ехать', то пусть он будет в словосочетании andare in palestra/ in Italia/a teatro.
Нужно сразу начинать читать тексты - адаптированные книги или диалоги. А если они ещё и озвученные, то им цены нет :) Чтение вслух помогает мускулам лица привыкать с другим звукам.
С самого начала нужны маленькие временные дозы. Иначе можно легко перегореть. 15-20 минут каждый день или через день помогут сформировать привычку.
Удачи!