Есть миллион способов. Я обычно просто солю, обжариваю на очень горячей сковороде с одной стороны, переворачиваю на другую сторону, после чего засовываю сковороду в духовку на 15-17 минут при 200 °C. Главное, чтобы ручка у сковородки была не пластиковая :-)