Как фотографировать человека во весь рост правильно?

Если говорить слово правильно, то да это телеобъектив (от 85мм, а то и от 100), не загубленное освещение (об этом лучше подробно поговорить) и съёмка от точки близкой к центру объекта съемки по вертикали.

Но гораздо же интереснее как снимать портрет не так уж прям правильно и по линейке)

тут фокусное 12 мм и это крупный портрет и за счет этого получаем погружение в кадр, в историю лекаря, нужную проработку пространства (как неслучайно лег свет и тень)