есть два варианта, которые могут использоваться и одновременно:
Периодически попадать в новости устраивая всякие интересные инфоповоды.
Заваливать оффлайн рекламой. В зависимости от целевой аудитории - ТВ, радио, печатные СМИ, BTL.
Но процесс это не быстрый. Например из моего опыта, при выходе в новый город непродуктовой розничной сети для попадания в тройку по узнаваемости нужен примерно 1 год.