1 - Если актеры, например, убежденные веганы/вегетарианцы, а им надо по роли съесть мясо, то они могут отказаться от роли. Все зависит от степени убеждений. Иногда еду могут заменить на желе, например. Муляж сделать. Это касается и тех случаев, когда играют зомби и тд.
2 - Если еда совпадает с вкусовыми предпочтениями актера/используется муляж, то всё зависит от сцены:
а - если герои говорят, то они обычно не едят, размахивают вилкой, а еду оставляют на тарелке.
б - если герой разговаривает "с набитым ртом", то кусочки еды не очень большие.
в - если герой должен аппетитно вгрызаться в какое-то блюдо и наслаждаться блюдом, а не говорить, то актер не проглатывает еду.
Довольно часто героям приносят блюдо и всё. При просмотре сцены мы подразумеваем, что герой кушает, пока нам показывают его собеседника. А в конце блюдо оказывается внезапно пустым, герои сытыми и тд.
они едят,это их работа сниматься и выполнять то что идёт по сценарию,если ты не делаешь свою работу значит ты не профессионален,а если ты не профессионал значит с тобой не будут работать в дальнейшем,а для актёров это очень плохо.