Как посолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро?
Еда, напитки и кулинария+4
Анонимный вопрос · · 152,8 K
Вкусно засолить скумбрию в домашних условиях можно, а вот быстро не получится. Это будет "живая" рыба. Быстрый посол используют для суши. Филе обильно посыпают солью и оставляют в холодном месте на час. Потом соль убирается салфеткой. Скумбрия быстрого посола готова. О безопасности быстрой засолки говорить не приходится, так как нет ее совсем.
Солить можно с добавлением специй, можно в бутылке. От наличия гнета быстрее рыба не просаливается. Гнет только обеспечивает полное погружение скумбрии в рассол.
Подробно о способах засолки с прованскими травами, с имитацией копчения, в бутылке читайте на сайте
Узнайте больше полезных советов на сайте в темах: здоровье, женская психология.
Перейти на mudriysovet.com/sovetyi-zhenschinam
Чтобы быстрее приготовить блюдо, можно использовать гнет.
Ингредиенты:
Соль – 2 ст. ложки;
Душистый перец – 1 ч. ложка;
Скумбрия – 2 шт.;
Сахар – 1 ст. ложка;
Черный перец – 1 ч. ложка.
Приготовление:
Смешайте все сыпучие ингре... Читать далее