Так же, как и с интересом читать "Гарри Поттера", не будучи волшебником, а "Хоббита" - не будучи эльфом. Лично я читаю подобные произведения, как сказку, фэнтэзи. Т.е. мне интересна история, интересны персонажи, интересно, как автор пытается переплести реальный мир с им выдуманным. Я восхищаюсь стилем написания, проработкой героев, а зная другие мифы, читая Библию еще и "расширяю Вселенную", узнаю новое о ней, как в Pottermore. Можно черпать мораль и жизненные уроки и из произведений, которые необязательно являются правдой, "сказка - ложь, да в ней намек". Специалистам будет интересно в культурологическом плане, узнать, как изменилась философия с Фомы Аквинского и Августина Блаженного до Данте и Петрарки. Точно так же и с мифами Древней Греции.В них масса сюжетов, судьбы персонажей переплетены друг с другом, огромное количество экшена. Всем этим можно интересоваться и восхищаться, не будучи язычником.