Поливать перцы нужно ранним утром, до того как солнце начало нещадно палить землю. А при сильной засухе и высоких температурах их поливают и в вечернее время, уже после захода солнца.
По частоте - это один раз в два дня. В ходе активного цветения культуры или её плодоношения поливать можно реже, вплоть до нескольких раз в неделю.
Если листья перца пожелтели, то он нуждается в дополнительном внесении влаги.