Пейте так, как вам нравится и не забивайте себе голову. Зачем делать то, что не приносит удовольствия? (Чай и кофе пью без сахара сам столько, сколько себя помню)
поищите хорошие исходники. пробуйте разные сорта, экспериментируйте, ходите в специальные заведения, где выбор больше. сахаром/сиропами обычно заглушается основной вкус помоечного пойла, в норме в них просто нет необходимости.