Если речь о корректировке стрелок для более точного соответствия текущему времени.
То для этого, как правило, нужно выдвинуть или выкрутить заводную головку из корпуса и отодвинуть ее до крайнего правого положения. Вращать стрелки по ходу часов. В момент смены даты, около 24 часов (с 22:00 до 2:00), время корректировать крайне не рекомендуется.