Восстановленные телефоны (реферы), иногда не удаётся перепрошить. В процесса возникают те или иные ошибки. Это только говорит о том, что в устройстве есть физические дефекты.
Сдайте устройство в сервис на диагностику, тут найдут источник проблем, устранят его и перепрошьют устройство. Вероятно даже сохранив данные. В московских сервисах https://service-iphone.ru/ или https://ireparo.ru/ за диагностику никогда не берут денег. Так что сможет принять решение по результатам.