Что значит быстро? Я в течении 4 лет пыталась перейти на вегетарианство, но в итоге срывалась. И однажды в один день я перешла на вегетарианство, когда пришло понимание и искреннее желание перейти на данный тип питания. Чтобы избежать проблем со здоровьем - надо грамотно выстраивать кбжу своего рациона.