Если Ваш вопрос относится к возврату алкоголя через 1с, то зависит от конфигурации. Например в 1С Розница возврат алкогольной продукции происходит так:
-Создайте документ Возврат товара поставщику на основании Поступления товаров, обязательно заполнив причину возврата как Возврат поставщику.
-В подвале документа запустите появившуюся команду Создать ТТН ЕГАИС (исходящая).
-Если продукция маркируемая, то следует с помощью команды Подобрать и проверить алкогольную продукцию открыть окно подбора продукции и считать сканером штрихкоды передаваемых упаковок и акцизных марок, после провести документ.
-Статус у документа будет Черновик. В поле Статус запустить команду передайте данные. Статус документа изменится на Передается в ЕГАИС.
-После получения ответа статус изменится на Проведен в ЕГАИС.