Основное отличие, кроме представления что где и когда может быть на небе яркого, это мерцание или ровный свет. Звезды, в силу расстояния, представляются точечными источниками света, поэтому колебания атмосферы придают им вид мерцания. А планеты, на вид, очень маленькие, но уже диски. Поэтому их свет (отраженный, конечно) остаётся ровным. Также можно немного догадаться по цветам. Марс, например, как известно красноватый.
Но это всё для людей с хорошим зрением и далеко от больших грязных городов.
Остальным же помогут хорошие современные программы-карты. Например: astronet.ru
сориентировавшись лишь по сторонам света вы легко поймете, что видели сегодня и увидите завтра в тоже время.
Redshift например.
Программа для определения положения планет, звезд и пр. (для компьютера)
Не по теме:
Сложней отличить солнечную систему от галактики.