Легко отличить их по аромату. Аромат мелиссы имеет лимонный оттенок, а мята пахнет ментолом. Мелисса растет пышным кустиком, а мята имеет длинный тонкий стебель. Стебель мяты гладкий, у мелиссы покрыт пушком. Мелиса вырастает до метра, мята в два раза меньше. Листики мелиссы, как и ствол, имеют ворсинки. Листья мяты гладкие. Листки мяты заостренные и вытянуты, а листья мелиссы округлые. Ррастут они в разных условиях. Мята любит открыты и солнечные места, а мелисса растет в полутени, например в оврагах.
Мяту и Мелиссу нельзя спутать. мята больше пахнет ментолом, чем-то напоминает крапиву на вид, а мелисса больше пахнет лимоном, у нее листочки меньше и выглядят острее.
У мелиссы более нежный запах, чем у мяты. Тоже самое и со вкусом. Также у меня заостренные края листка. У листьев мелиссы более светлый тон.