Если говорить об отличиях в целом, то эти камни различны по химическому и молекулярному составу, но такую оценку может произвести только эксперт.
Как отличить гранат от рубина в обычной жизни? То тут несколько отличий и признаков.
В первую очередь рубины не имеют магнитных свойств из-за своего природного состава.
Блеск. Рубин на свету сияет и блестит очень ярко, как алмаз.
Если подсветить рубин ультрафиолетом, то его сердцевина будет светиться оранжевым. Гранат не будет светиться, так как не обладает свойством люминесценции.
Гранат менее твердый чем хрусталь, поэтому если попытаться им поцарапать изделие из хрусталя эффекта не будет. А если рубином, то останется царапина.