Зависит от круга ваших интересов. Можно потратить день лежа в кровати с чашкой чая и книжкой, сериалами, роликами на YouTube. Можно зайти на какие-нибудь образовательные проекты и узнать что-то новое. В этом помогут "Универсариум", "Лекториум", "Coursera", "Edx","TED" и прочие. Сходить в музей, на выставку, в кино, погулять по интересным местам в городе тоже не возбраняется.