Ну тут все просто: молодой человек/девушка/мальчик/девочка/дама/мужчина/дедушка/бабушка/уважаемый/уважаемая.
При всём при этом как я прочитал в какой то умной книжке по психологии стоит сначала сказать что-то типа: "простите,.." дабы не показаться грубым и неучтивым)))