Самый простой способ - указать манипулятору, что вы догадались, что вами пытаются манипулировать - это заставит манипулятора прекратить свою игру.
Для начала стоит ответить себе на вопрос: а зачем общаться с манипуляторами?
А если вы вынуждены с ними общаться, то способов и приемов множество для достижения вашей цели. Книга Карпмана про игры и треуголник манипуляции вам в помощь.