Как общаться с человеком и не убить его, если он перескакивает с темы на тему, рушит логическую цепочку разговора, а потом говорит, что просто мыслит глобально?

К сожалению, действительно есть люди с таким образом мысли (современные ток шоу, такое ощущение, что только таких людей и берут), им нужно просто выговориться, но когда они закончат, тогда их внимание на некоторое время будет сфокусировано на вашей реакции, и в этот момент вы можете попробовать быстро и сжато высказать свою мысль, или привести один-два аргумента. 

Это действительно очень бесит, т.к. ты тратишь свои ментальные силы на попытки что-то объяснить человеку, а это всё улетает в трубу. Просто нужно привыкнуть к тому, что в общении с ним нужно больше молчать, а говорить только когда тот останавливается, а после того как он вас перебивает и снова его несёт, вам нужно просто остановиться и дать ему выговориться. По другому не работает, у меня на работе, к сожалению, сейчас аж целых два таких сотрудника.