Так же, как объясняется предпочтение одного человека шоколадного мороженного ванильному - банальное дело вкуса. Кому-то нравится наблюдать естественные формы животных, которых не видно под шерстью, а у кого-то просто аллергия на шерсть. В случае аллергии бесшерстные породы становятся единственным выходом для отчаянных собако/кото/крысолюбов.
А я все-таки настаивал бы на снобо-эстетической стороне!