Профессия называется "логист".
Должности, на которые принимают на работу в данной профессии по этой специальности могут звучать по разному:
диспетчер
специалист по организации перевозок
логист
специалист транспортнгого отдела
менеджер по перевозкам
и так далее, различные комбинации в зависимости от функционала