Как научиться видеть прекрасное в людях, чьи интересы мне кажутся узкими и ограниченными? (да, мне это надо)?

Любовь к людям основана не на том, что в них есть или какие они есть, - а на том, какими они могли бы быть (и могут стать). У каждого человека есть потенциал - духовный и интеллектуальный - развивать который ему мешают глубинные неврозы и неадекватные ментальные и поведенческие стереотипы.

Христианин назвал бы этот потенциал Образом и Подобием Божьим, я предпочитаю говорить в более позитивистских терминах, Вы можете выбрать любые удобные Вам.

Вот именно умение видеть этот потенциал в человеке - даже самом неотёсанном и задавленном психологическими комплексами - и даёт понимание прекрасного.