Можно долго расписывать про обычные ответы, что нужно уметь контролировать свое дыхание и так далее, но на самом деле проблема скрывается далеко психологически.
Вопрос задан не совсем корректно - скрывать чувства перед каким-либо человеком или просто же скрывать свои эмоции, которые были получены до и никак не связаны с людьми, с которыми вы сейчас видитесь.
Если же в первом случае, то я рекомендую попробовать представить перед собой собеседника в самых худших красках, кто он и кем он вообще является в этой жизни, кем он является для вас? На самом деле, если унизить оппонента в своей голове, что он никто и никем не является для вас или вообще, то станет гораздо проще все это пережить, да и вообще не стоит воспринимать всерьез что-то от таких людей.
Если же во втором случае, то в сети Интернет много чего написано про это, проще будет посмотреть об этом в Сети и отфильтровать полезную информацию к себе прямо в головной мозг, конкретно я могу посоветовать снова же все взвесить (как в первом случае) и идти с лозунгом "у тебя все получится, ты - красавчик".
Для умеющего читать свои чувства, и считывать эмоции других, сердце человек открытая книга. Только скрывшись от внимания такого человека возможно скрыть свои чувства. Но от большинства людей, достаточно скрыться из виду :)