Достаточно легко не перебивать того, кого уважаешь и кто говорит разумные вещи. Самая сложность, в том чтобы не перебивать слушая дико раздражающую глупость. Можно дать человеку возможность высказаться. Можно не слушать слишком внимательно, а считать про себя до ста. Вообще хороший совет всем и слушающим и говорящим есть в Библии. В Иакова 1: 19 очень просто советуется всем, чтобы "каждый человек был скор на слышание и медлен на слова". Ну это к тому, чтобы меня не было противно долго слушать.