Во-первых, фанфик - это произведение, которое как и другие должно иметь некий конфликт и адекватную концовку. Даже PWP должен быть написан по всем канонам, иначе читать ну совсем неприятно.
Основная проблема начинающих авторов - язык повествования. Иной раз откроешь Популярное и ужаснешься, каким жутким канцеляритом люди пишут. И ведь если написано красиво можно и огрехи сюжета стерпеть, и нераскрытых персонажей. Избавиться от данного недуга можно только путем чтения книг, желательно художественных произведений.
Для справки - существуют 4 объёма фанфиков: драббл (небольшая зарисовка, ситуация, впоследствии может стать большой историей), мини (до 20 страниц), миди (от 20 до 70 страниц) и макси (от 70 страниц, чаще превышают 200). Так вот, начинающий фикрайтер, преисполненный желания написать свое альтернативное продолжение, делает шапку, имеет в своей голове гениальную идею, пишет пару глав и больше за это дело не берётся. А все потому, что не каждый опытный фикрайтер выдержит такой обьем, что про новичков говорить. В любом случае, я советую сначала прописать "каркас" сюжета, а затем наполнять его деталями и красиво обрамлять.
Еще я бы не рекомендовала в порыве вдохновения пытаться осилить сразу 3 главы. Если все происходит очень бурно, попытайтесь успокоиться, запишите все что пришло на ум и структурируйте на холодную голову. Так вы точно останетесь довольны результатом и не бросите свое творение.