Обычный ломбард вам не подойдет. Чтобы продать алкоголь нужно обращаться в специальную профильную компания, в которой работают профессиональные оценщики.
Помимо этого у организации часто есть заявки на поиск редких бутылок, поэтому если именно ваш экземпляр будет интересен , можно выручить достаточно крупную сумму денег.
Вот к примеру сайт который специализируется на скупке алкоголя.