Как на самом деле вербуют в шпионы?

1. Люди предлагают соответствующие услуги самостоятельно (Альфред Толкачев, например, или Олег Гордиевский), обратившись в посольство, к дипломату или просто к иностранному гражданину.

2. Выбранному для вербовки человеку оказываются некие мелкие услуги. Виктор Суворов в "Аквариуме" и "Inside Soviet Military Intelligence" упоминает содействие филателисту в поисках редкой марки. Взамен требуется согласие поставлять информацию.

2.1. С выбранным для вербовки человеком идут на контакт под благовидным предлогом. Тот же Суворов упоминает рекомендацию "ненароком" задеть нужную машину, принести тысячу извинений, пригласить в ресторан - и всё заверте..., как писал Аверченко. 

3. Выбранному для вербовки человеку устраиваются провокации (Олегу Калугину пытались подсунуть сексуально раскрепощенную королеву красоты). На вербовку он соглашается после шантажа.