Различается количественное и качественное юзабилити-тестирование сайтов. Плюсы каждого юзабилити-тестирования, их различия, когда лучше использовать то или иное тестирование для сайта, сколько человек нужно для тестирования - читайте в статье https://prof-mk.ru/yuzabiliti-testirovanie/
Как проводить юзабилити-тестирование пользователей
https://prof-mk.ru/yuzabiliti-issledovaniya/
Не каждая компания может позволить себе юзабилити-тестирование. Это достаточно дорогое удовольствие. Партизанский юзабилити тест даст вам возможность эффективно собирать данные с небольшим бюджетом.
Подробнее о партизанском юзабилити-тестировании https://prof-mk.ru/test-yuzabiliti/
Чек-лист юзабилити сайта: 272 рекомендации
Проверьте себя и свой сайт!
https://prof-mk.ru/check-list-usability/
Книга по юзабилити сайтов