Как можно быть уверенным в истинности той или иной религии (католицизм, православие и тд.)?

Конечно, знания, как в науке, нет. Это вера, определяющая всю дальнейшую жизнь. Я верю, что католицизм истинный и пришёл к этому своим путём, как и любой другой человек.