Для приготовления рассола возьмите фильтрованную воду
Взять лучше молодые огурцы с темными пупырышками
Парниковые, тепличные хрустящими не будут
За 2-3 часа до приготовления плоды замачиваются в ледяной воде.
Чтобы не стерелизовать маринованные огурцы в кипящей воде, нужно просто использовать 3-х кратную горячую заливку или можно укутать огурцы после маринования под чем-то теплым, например, под шубой и дать им так остыть.