Я тоже вчера задалась этим вопросом. Пока что пришла к выводу, что изучать язык жестов можно с помощью видеоуроков и приложений (на андроиде оно покруче будет). В любом случае начать надо с изучения алфавита. Есть хороший сайт - jestov.net Думаю, после алфавита надо заучить основные слова. Их можно отдельно находить и запоминать. Ну, а я буду ждать ответа на свой вопрос по покупке книг для обучения. Мне проще воспринимать информацию с бумаги.
сейчас изучаю самостоятельно по видеоурокам. азбуку и числа освоил за день, сейчас оттачиваю. с жестами труднее, но за месяц планирую разобраться. ничего сложного. надо ещё будет быстро читать то, что говорят тебе на дактиле