Зайти в офис оператора и купить?
Был опыт покупки карт только в Великобритании и Франции. Во Франции в Марселе нашла офис orange, еле отыскали хоть кого-то англоговорящего, так как мой французский был плох, а карта нужна была в том числе для доступа к онлайн словарями. Взяли копию паспорта, продали карту. В Великобритании все проще. Когда поехала первый раз, прямо около гостиницы был офис О2, там даже ID не нужен, потом как-то покупала других операторов, там просили документы, но, честно говоря, сейчас вернулась к О2. Резидентство для покупки местного номера пока нигде не требовалось. В Германии точно не помню, но покрытие было отвратительное даже в отдельно взятом Гамбурге.