Строго говоря, просто из воды (H2O) получить NaOH невозможно. Для этого необходим как минимум еще один реагент. Им может быть чистый металлический натрий, но при этой реакции (2Na+2H2O=2NaOH+H2) выделяется водород, который при контакте с воздухом очень хорошо горит вплоть до взрыва. Однако обычно, когда в воду бросают небольшой кусочек щелочного металла, такого как натрий, он начинает просто «бегать» по поверхности воды, удерживаемый пузырьками водорода, которые образуются при контакте его нижней поверхности с водой. При этом через некоторое время верхняя его часть может загореться, но не более того.
Кроме металлического натрия можно использовать оксид Na2O или пероксид Na2O2 натрия. Эти два вещества образуются в соотношении примерно 80/20 при горении натрия в кислороде. Помещая их в воду, вы можете также наблюдать реакции образования NaOH:
1) Na2O+H2O = 2NaOH
2) 2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2
Плюс этого способа в том, что не происходит выделения водорода, выделяется только кислород.
Есть еще один способ — электролиз. Для этого нужно приготовить раствор поваренной соли (NaCl) и поместить в него два электрода, через которые пустить ток. При этом произойдут две реакции:
2Cl– - 2e– = Cl2
2Na+ + 2H2O + 2e- = 2NaOH + H2
Вуа ля.