Как и любую криптовалюту, их можно использовать в качестве платежного средства - то есть расплачиваться криптовалютой за товары и услуги там, где принимается криптовалюта. Кроме того, альткоины можно использовать в качестве инвестиционного иструмента - покупать их и продавать при более высоком курсе.
В зависимости от конкретного токены, у всех монет разное предназначение и функции. Но практически всеми альткоинами можно торговать на криптобирже. Подробная информация про альткоины здесь https://mining-cryptocurrency.ru/altcoins/