Как и кем принималось решение создания Израиля на Ближнем Востоке? Почему евреям просто не отдали часть Германии?

Я не спец, но:

1. Очень очень давно евреи таки имели там своё государство. И, подвергаясь притеснениям, мечтали вернуться туда, чтобы их никто не трогал. См. Сионизм.

2. Мало кто захотел бы жить в месте, где принималось решение о геноциде его народа, а также совершались преступления против него (народа).

Предвидя возможность спора о геноциде евреев и т.д. : независимо от реальности данного события, большим количеством евреев Холокост не оспаривается, поэтому они и стали сражаться за создание Израиля.