косточка говяжью и 5 сантиметров копченой колбасы куском прямо с кожурой сварить, мясо достать порезать и на горячей сковородке обжарить без масла.
2-3 луковицы поджарить в масле, добавить пасту томатную полбанки и прожарить.
2 больших соленых огурца соленые потереть на терке и отжать (отжимать не обязательно)
в бульоне сварить огурцы и картошку, добавить поджареннный лук
маслинки добавить в самом конце, как закипит.
Вместо копченой колбасы (мне она жирновата) можно добавить пару ложек жидкого дыма, главное смотреть, чтоб в составе не было ароматизаторов.
Приятного аппетита! Пока писала самой кушать захотелось)