Разрезать вдоль пополам и выкинуть семена. Разрезать еще вдоль на "дольки".
Дальше можно просто есть с кожуры (как дыню или арбуз). А можно срезать мякоть с кожуры и нарезать на кубики - в таком виде папайя хорошо дополняет фруктовый салат.
Разрезать плод вдоль пополам; столовой ложкой вычерпать жесткие черные семена папайи и выкинуть; счистить ножом тонкую и мягкую кожуру; далее порезать мякоть на дольки, кубики и т.д., как кому удобно кушать и подавать на стол.