В любых бизнес-задачах полезно для головы заменить понятия "хорошо/плохо" на "эффективно/неэффективно". Ответом на ваш вопрос будет "хороший сайт тот, который выполняет свою функцию наиболее эффективно". К примеру, доносит наиболее полную информацию максимально быстро и комфортно для пользователя (а бывают даже и обратные задачи).
Это все равно что спросить, как должен выглядеть хороший дом.
Содержание сайта определяется стоящими перед ним задачами. Хороший сайт - визитная карточка, хороший сайт -магазин, хороший сайт - газета - вещи весьма разные.