Как делать электронную музыку и с чего начать? Посоветуйте, что почитать и какие программы освоить новичку?

Ну, посмотрите Basic туториалы на YouTube
Посмотрите интервью с известными артистами в этой сфере
Вслушивайтесь в их звучание , отмечайте, где что использовано ( бочки, хай-хэты и т.д. )
Освойте сперва FL Studio и двигайтесь дальше.
Сейчас же много сервисов для обучения.
Единственное , что бы я не советовал, это музыкальные курсы. В большинстве случаев , это всего лишь отмывание денег и ноль обучения. Учитесь сами, развивайтесь , вдохновляйтесь этой культурой и не отступайте, если вам это нравится. Удачи!