Как правило - никак. Понимаете, средний лыжник (а уж тем более сноубордист) ездит сбрасывая пятку, т.е. чутка притормаживая на каждом повороте. Если по трассе пустить толпу таких не очень хорошо катающихся лыжников, то к вечеру она так и так покроется буграми (на любом достаточно популярном горнолыжном курорте можно непосредственно наблюдать этот процесс). Ну а чтобы такая трасса превратилась из разбитой в могульную достаточно просто не пустить по ней ратрак и сказать, что так и было :)