Может Вы хотели спросить как делают песни? Потому, что «музыка», сама по себе, вовсе не подразумевает обязательного наличия текста. Практически это делается и так, и так. Хотелось только заметить, что текст в песне является сильно вторичной, или даже третичной, по сравнению с музыкальной, составляющей. Верю в то, что если большинство наших слушателей примет этот тезис, то качество нашей эстрадной музыки значительно возрастёт.