Коньяк, как и любой другой бренди делают из винограда. Процесс довольно сложный, но если в общих чертах, то из винограда выжимают сок, потом этот сок должен перебродить. Готовую брагу (в случае винограда, наверное правильнее будет сказать "вино") перегоняют на дистилляторе (это такое устройство, которое в народе известно под названием "самогонный аппарат") несколько раз, чтобы получить крепкий спирт (видели, наверное на этикетках в составе "виноградные спирты"). После того. как спирт желаемой крепости и чистоты получен, его отправляют на вызревание в дубовые бочки. В зависимости срока хранения в этих бочках и идет классификация коньяков (в России принято указывать годы выдержки количеством звездочек, в Европе - аббревиатурой XO - eXtra Old)/
Подробно - в принципе можно прочитать в Википедии. Там - нормально написано, но довольно много фактов. 8))
Но если кратко и самое основное:
- Коньяком может зваться только напиток, произведенный в провинции Коньяк (Франция)... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.
Перейти на garryspirit.ru
Если занимаетесь винами,то про вина и говорите.Коньяк-это винный дисцилят перегнанный 2 раза,доведённый до 40... Читать дальше
Первый
Основой для изготовления коньяка является особые сорта винограда. На первом этапе из собранного винограда давят виноградный сок, который в следствии брожения превращается в сухое вино. Далее этот виноматериал, путём двойной... Читать далее