Антиоксиданты – это вещества, которые помогают защищать организм от вредного воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы – это нестабильные молекулы, которые образуются в организме в результате обычных физиологических процессов или воздействия внешних факторов, таких как загрязнение окружающей среды, курение, излучение и ультрафиолетовые лучи.
Свободные радикалы могут повреждать клетки и ДНК, вызывать окислительный стресс и способствовать развитию различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и старение.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая их разрушительное действие. Они способны перехватывать свободные радикалы и предотвращать их реакцию с клеточными компонентами. Это помогает защитить клетки и ДНК от повреждений и снижает риск развития различных заболеваний.