Как действовать, когда есть хорошая бизнес идея и нужна команда и инвестиции, но страшно от того,что идею украдут?

Во-первых, она хорошая только субъективно с Вашей точки зрения. Желательно найти человека в сфере, схожей с Вашей или опытного предпринимателя, с которым можно посоветоваться.
Во-вторых, идею украдут только в том случае, если она реально хорошая.
В-третьих, даже если ее украдут, не факт, что у "воров" получится ее воплотить должным образом.
Я считаю, что в случае, если же ее всё-таки украли, стоит бороться за идею (если она соответсвует первому пункту), в крайнем случае создастся конкуренция, и в Вашей компании будет свой подход к воплощению этой идеи, а у того, кто украл идею - свой.
Чьё воплощение данной бизнес-идеи лучше и прибыльней, можно понять только на практике.