Kaк дефицит калорий, превратить в профицит, если всегда ел мало и не могу больше есть никак, я не спрашиваю что мне есть, я спрашиваю как есть в 2 раза больше?

Если не лезет, то никак, тем более в два раза больше. Можно попробовать увеличивать порции постепенно.

Если каждую неделю-две добавлять к стандартному объему еды дополнительные 15-20 г, организм может начать привыкать.

Вообще мало инфы в вопросе, хоть бы сказали, для чего профицит. Если тупа ну проста так захотел, это одно, если обусловлено тренировками, уже совсем другое.