Всё очень просто. За долгие годы своего существования Дед Мороз накопил энергию детской веры в его существование, за счёт чего возрастает масса его сверхъестесственных сил, создавая вокруг него мощнейшее гравитационное поле и таким образом искажая полотно пространства-времени. За счёт этого бойкий старичок гуляет по миру, а мы но ночь превращаемся в героев "Интерстеллара".
А вот то, каким образом дед блокирует воздействие магической массы на весь мир в остальную часть года, требует отдельного исследования.
Есть нечто непостижимое нашему разуму, нечто, что нельзя объяснить логически, рационально. Например :любовь, пространство, время и дед мороз